Rumtrüffeln


 
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Zutaten

  • 250 g Kuvertüre, Vollmilch
    200 g Kuvertüre, Zartbitter
    20 g Butter
    80 ml Rum
    Schokospäne



  • Nur 1 Euro pro Tag



zubereitung

Butter in einem kleinem Gefäß langsam erwärmen. Vollmilch Kuvertüre klein hacken, mit Rum zur Butter geben und glattrühren, in eine Schüssel füllen und erkalten lassen.
Zartbitter Kuvertüre im Wasserbad auf 32 °C erwärmen. Aus der Trüffelmasse kleine Kugeln formen und in die Zartbitter Kuvertüre tauchen, danach in Schokospänen wälzen und einige Stunden kalt stellen.








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