Rote-Rüben Tatare


 
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Zutaten

  • 2 kleine rote Rüben
    1 Becher Crème fraîche
    1/2 Becher Sauerrahm
    3 EL frisch gerissener Kren

    Salz, Pfeffer, Kümmel


vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Rüben waschen


zubereitung

1

Rüben weich kochen. Schälen und fein hacken.

2

Crème fraîche und Sauerrahm verrühren. Rote Rüben untermengen.

3

Kümmel etwas anstoßen, Kren reiben und in die Masse einrühren.

4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen. In Schalen oder Gläser anrichten und mit etwas Crème fraîche garnieren.

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