Ratatouille
- Zutaten
1 Zwiebel
3 Paprika
300 g Zucchini
300 g Melanzani
300 g Paradeiser
250 g passierte Paradeiser
Olivenöl
Knoblauchzehen
Thymian, Salbei, Rosmarin
Paradeismark
- Zubereitung
Das Gemüse in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die klein geschnittenen Zwiebel und Paprika in Olivenöl anschwitzen. Das Gemüse dazugeben un dmit Salz, Pfeffer und drei Knoblauchzehen würzen. 2 EL Paradeismark einrühren und mit den passierten Paradeisern vermischen, ca. 5 Minuten köcheln. Die Paradeiswürfel dazugeben und mit Thymian, Salbei und Rosmarin abschmecken.
