Schweinsröllchen mit Dörrzwetschken


 
Rezept drucken Rezept speichern


Zutaten

  • 8 kleine Schweineschnitzel
    12 Dörrzwetschken
    1 EL Butter
    30 ml Rotwein
    100 ml Suppe oder Gemüsebrühe
    Rosmarinzweige
    Salz



zubereitung

Schnitzel leicht klopfen, auf beiden Seiten salzen und dann jedes Schnitzel mit 2 Zwetschken (entkernt) belegen, einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
Butter erhitzen, Röllchen auf allen Seiten goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Bratenrückstand mit Rotwein ablöschen und mit Suppe aufgießen, etwas einkochen lassen. Zahnstocher von den Röllchen entfernen, in die Sauce legen, Rosmarinzweige dazulegen.






probieren sie auch noch



mehr rezepte