Zutaten
zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden, 2 EL Öl erhitzen und Fleisch scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen, im Ofen bei 50 °C rasten lassen.
Zwiebel fein hacken, restliches Öl erhitzen, Zwiebel anschwitzen, Zucker beifügen. Champignons putzen, waschen, blättrig schneiden und zum Zwiebel geben, leicht durchrösten, mit Suppe aufgießen
Rahm mit Mehl, Schuss Zitronensaft und Paprikapulver verrühren, in die Sauce einrühren. Kapern hacken, zugeben, kurz aufkochen, Filetspitzen beifügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Reis passt am besten dazu!
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