Schinkenkarfiol

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Zutaten

  • 2 große Karfiolrosen
    60 g Fett
    200 g Schinkenspeck
    3 Eier
    1 Becher Rahm
    Semmelbrösel
    Butterflocken



zubereitung

Karfiol waschen, putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser knackig kochen. Gekochten Schinkenspeck klein würfelig schneiden.
Aufflaufrein befetten, eine Lage Karfiol, Schinkenspeck darüber streuen, wieder Karfiol. Rahm mit Eiern absprudeln, darüber gießen und Semmelbrösel darüber streuen. Butterflocken darauf verteilen und im Rohr bei guter Hitze ca. 15 Minuten backen.

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