Schinkenrolle

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Zutaten

  • a) Gefüllt mit Topfenkren (Quark-Meerrettich)
    4 Blatt Schinken
    80 g Topfen (Quark)
    1 EL Sahne
    Kren, Salz

    b) Gefüllt mit Gervais
    4 Blatt Schinken
    100g Gervais oder Topfen
    40 g Butter
    50 g Nüsse
    1kleine Zwiebel
    roter Paprika
    Pfeffer, Salz



zubereitung

a) Topfen und die übrigen Zutaten gut verrühren, Schinken damit bestreichen und zusammenrollen

b) Butter gut abtreiben, Nüsse rösten, Zwiebel fein schneiden, mit Butter vermischen, die übrigen Zutaten dazugeben, Masse auf den Schinken streichen und einrollen. Danach 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salat garnieren.

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