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Topfenmousse


 
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Zutaten

  • 250 g Topfen
    1/2 Becher Schlagobers
    1 EL Butter
    2 EL frisch gerissener Kren
    1 Prise Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle



zubereitung

Schlag steif schlagen und kühl stellen. Topfen in Tuch geben und ausdrücken. Butter cremig rühren, mit Topfen vermengen, salzen, pfeffern und Kren und Schlag untermengen.
Tipp: Passt gut für Schinkenröllchen!







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