Zimtparfait

Foto: Heike / PIXELIO

Zutaten

4 Eier
90 g Zucker
1 Stamperl Rum
1 Becher Schlagobers

1 gestrichener TL Zimt

Zubereitung

Zucker, ganze Eier, Zimt über Dampf sehr schaumig schlagen, danach von der Hitze nehmen und kalt weiter schlagen und steif geschlagenes Obers unterheben.

Kastenform mit Folie auslegen, Masse einfüllen und einige Stunden in den Tiefkühlschrank geben. Stürzen, Scheiben abschneiden und nach Belieben mit Früchten, Fruchtspiegel und Schlagobers garnieren.

Tipp

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Zutaten: 4 Eier 90 g Zucker 1 Stamperl Rum 1 Becher Schlagobers 1 gestrichener TL Zimt		Foto: Heike / PIXELIO

Zubereitung: Zucker, ganze Eier, Zimt über Dampf sehr schaumig schlagen, danach von der Hitze nehmen und kalt weiter schlagen und steif geschlagenes Obers unterheben. Kastenform mit Folie auslegen, Masse einfüllen und einige Stunden in den Tiefkühlschrank geben. Stürzen, Scheiben abschneiden und nach Belieben mit Früchten, Fruchtspiegel und Schlagobers garnieren.