Kitzmedaillons gefüllt


 
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Zutaten

  • 8 Kitzmedaillons
    Salz, Pfeffer
    8 Salbeiblätter
    8 Scheiben Ziegenkäse
    8 Scheiben Rohschinken
    Mehl, Ziegenjoghurt, Sesam zum Panieren
    Hocherhitzbares Öl zum Herausbacken



zubereitung

Zugeputzte Kitzmedaillons leicht klopfen, salzen, pfeffern, mit je einem Salbeiblatt, Käse und Schinken belegen, einschlagen und mit Mehl bestäuben, in Joghurt tauchen und mit Sesam gut einhüllen.
Öl erhitzen und Medaillons knusprig braun heraus backen.








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