Melanzani gegrillt
Grilled eggplantsFür Vegetarier kann es nicht genug Melanzani gegrillt geben. Extrem gut, mit und ohne Fleisch.
- Vorbereitungen
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- Zubereitung
1
Die Auberginen halbieren. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Das Salz abwaschen und die Auberginenscheiben trocken tupfen. 10 bis 20 Minuten grillen.
2Gepressten Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan und Butter miteinander mischen. Die fertigen Auberginenscheiben noch auf dem Grill mit der Masse bestreichen.
- Tipp
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