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Auberginen gegrillt   

Auberginen gegrillt Foto: © / pixabay.com
Das passt dazu:
Knoblauch-Chili Paste
Knoblauch-Chili Paste Foto: © / pixabay.com

 
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Zutaten

  • 2 Auberginen
    Salz
    3 Knoblauchzehen
    3 EL Semmelbrösel
    3 EL Parmesan
    2 EL Butter



zubereitung

Die Auberginen halbieren. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Das Salz abwaschen und die Auberginenscheiben trocken tupfen. 10 bis 20 Minuten grillen. Gepressten Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan und Butter miteinander mischen. Die fertigen Auberginenscheiben noch auf dem Grill mit der Masse bestreichen.






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