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Das passt dazu:
Knoblauch-Chili Paste
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• 2 Auberginen
  Salz
  3 Knoblauchzehen
  3 EL Semmelbrösel
  3 EL Parmesan
  2 EL Butter
  

Die Auberginen halbieren. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Das Salz abwaschen und die Auberginenscheiben trocken tupfen. 10 bis 20 Minuten grillen. Gepressten Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan und Butter miteinander mischen. Die fertigen Auberginenscheiben noch auf dem Grill mit der Masse bestreichen.

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  Auberginen gebacken

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  Auberginenröllchen mit Schafskäse

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  Moussaka

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  Auberginen Auflauf

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  Auberginen gegrillt

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  Moussaka

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  Feiner Semmelauflauf mit Haselnüssen

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  Petersilienkuchen

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  Buttersauce II

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  Liptauer