500 g Topfen 1/2 l Milch 6 Blatt Gelatine 150 g Zucker 250 g Erdbeeren 1 Zitrone 50 g Zucker 1/4 l Schlagobers
zubereitung
Den Topfen mit Milch und Zucker gut vermischen. Die Gelatine laut Packungsanweisung auflösen und sofort in die Topfenmasse einrühren. Die Creme in Gläser füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Die Creme muss steif sein. Erdbeeren pürieren, zuckern und mit Zitronensaft vermischen. Die Creme vor dem Servieren mit der Erdbeerensauce überziehen und mit geschlagenem Obers verzieren.
