Germkipferln
Die Germkipferln schmecken selbstgemacht am allerbesten und schonen die Geldbörse. Einfach ausprobieren.
- Zutaten
Germteig
Topfenfülle
Nussfülle
Mohnfülle
Marmelade
Versprudeltes Ei zum Bestreichen
Hagelzucker zum Bestreuen
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zugluft vermeiden
- Zubereitung
1
Germteig lt. Rezept herstellen. Ist der Teig zum Weiterverarbeiten bereit, zwei Kugeln formen und nochmals gehen lassen.
2
Die beiden Kugeln zu einer runden Form auswalken und wie eine Torte in acht Teile schneiden.
Stellen Sei die Fülle - Topfen - Nuss - Mohn - Ihrer Wahl her oder nehmen Sie einfach Ihre Lieblingsmarmelade.
Die Fülle Ihrer Wahl am äußeren Rand des Teigs geben und von außen bis zur Spitze einrollen. Während des Rollens etwas an der Spitze ziehen, somit haben Sie ein Kipferl.
4Kipfeln zugedeckt nochmals an einem warmen Ort* gehen lassen. Danach mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei guter Hitze goldbraun backen.
- Tipp
*Ist es in Ihrer Küche kalt, schalten Sie das Rohr auf 50 °C ein, geben Sie die Germspeise zum Aufgehen hinein. Sie können nach einigen Minuten das Rohr wieder ausschalten, die Restwärme genügt zum Aufgehen.
