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Eier-Gemüsekörbchen

Eier-Gemüsekörbchen Foto: © / kochjournal
Das passt dazu:
Semmel
Semmel Foto: © Wolfgang Eckert / pixabay.com
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Zutaten

  • 4 Eier
    2 Möhren
    1/2 Stange Lauch


    Prise Salz


vorbereitung

Möhren waschen, putzen, Lauch aufschneiden, gut durchwaschen, BIO Möhren mit Schale, ansonsten schälen


zubereitung

1

Eier kochen, schälen, unten etwas abflachen, oben links und rechts einschneiden, damit ein Henkel von etwa 1 cm bleibt. Henkel ausschneiden.

2

Möhren in ganz feine Streifen schneiden, Lauch in ganz feine Streifen schneiden.

3

Gemüsestreifen in die Eikörbchen hineinlegen. Ev. etwas salzen.





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