Apfel Carpaccio mit Senf-Kapern Dressing

Das Apfel Carpaccio mit Senf-Kapern Dressing ist eine tolle Vorspeise oder eine Jause, fruchtig-pikant, elegant.

Apfel Carpaccio mit Senf-Kapern Dressing
  • Zutaten

10 kleinere säuerliche Äpfel
Saft einer Zitronensaft
100 g Blattsalat

Dresssing:
4 EL Senf
1 EL Dijonsenf
8 EL Apfelsaft
2 EL Honig
4 EL Kapern
120 ml Rapsöl
Salz, Pfeffer


  • Zubereitung

Kerngehäuse entfernen, schälen, Äpfel halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Salat anrichten. Senf mit 4 EL Apfelsaft, Honig und Kapern pürieren. Öl tropfenweise darunter rühren. Restlichen Apfelsaft beigeben, salzen, pfeffern.
Dressing auf den Apfelscheiben verteilen, die restlichen Kapern darüber streuen.

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Apfel Carpaccio mit Senf-Kapern Dressing

Das Apfel Carpaccio mit Senf-Kapern Dressing ist eine tolle Vorspeise oder eine Jause, fruchtig-pikant, elegant.

Zutaten:

10 kleinere säuerliche Äpfel
Saft einer Zitronensaft
100 g Blattsalat

Dresssing:
4 EL Senf
1 EL Dijonsenf
8 EL Apfelsaft
2 EL Honig
4 EL Kapern
120 ml Rapsöl
Salz, Pfeffer


  Apfel Carpaccio mit Senf-Kapern Dressing
Foto: pixabay.com
 
Zubereitung:



Kerngehäuse entfernen, schälen, Äpfel halbieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Salat anrichten. Senf mit 4 EL Apfelsaft, Honig und Kapern pürieren. Öl tropfenweise darunter rühren. Restlichen Apfelsaft beigeben, salzen, pfeffern.
Dressing auf den Apfelscheiben verteilen, die restlichen Kapern darüber streuen.