Gurken gefüllt
- Zutaten
2 große Gurken
Fülle: 250 g faschiertes Fleisch (Hack)
1 Semmel (Brötchen)
Zwiebel, 20 g Fett
Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Ei
50 g Speck
2 EL Tomatenmark, Sauerrahm
- Zubereitung
Gurken schälen, längs halbieren, aushöhlen, füllen und mit Faden binden. Die Gurken werden in heißem Fett angebraten, mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, Tomatenmark beifügen, ev. mit etwas Sauerrahm verfeinern.
