Hefetorte
- Zubereitung
Hefe in Milch auflösen, Mehl mit Butter abbröseln, die aufgelöste Hefe dazu geben. Gut verkneten, bis ein feiner, nicht allzu fester Teig entsteht. Teig auseinander rollen, zusammen schlagen und rasten lassen, bis er gut gegangen ist. Dann in drei Teile teilen, zwei Teile für die Tortenform zurecht schneiden, einen Teil in die gut befettete und bemehlte Tortenform geben, dick mit Marmelade einstreichen, den zweiten Teil darauf legen und wieder mit Marmelade bestreichen, den dritten Teil in Streifen schneiden und gitterförmig darüber legen. Zudecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Dann bei guter Mittelhitze ca. 50 Minuten backen.
