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Ritschert

Zutaten:

250 g Erdäpfel
200 g Bohnen
100 g Gerste
150 g Selchfleisch
Salz, Thymian
1 Schuss Essig
  Ritschert
Foto: congerdesign / pixabay.com
 
Zubereitung:



Bohnen über Nacht einweichen, mit Gerste halbweich kochen. Erdäpfel und gekochtes Selchfleisch würfelig schneiden, mit dem Bohnen-Gerste Gemisch verrühren, gar kochen und mit Essig und Gewürzen abschmecken.