Joghurt-Sauerrahm Nockerln
- Zutaten
1 Becher Joghurt
1 Becher Crème fraîche
Saft einer Limone
1 EL Staubzucker
3 Blatt Gelatine
1 Becher Obers
2 Eiklar
1 EL Zucker
- Zubereitung
Joghurt, Crème fraîche, Limonensaft und Staubzucker gut verrühren.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in wenig warmen Wasser schmelzen und gut verrühren.
Obers steif schlagen und mit der Gelatine unter die Joghurtmasse untermengen.
Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls unterheben. In eine Schüssel füllen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse gestockt ist. Nockerl ausstechen und mit Fruchtspiegel anrichten.
