Eierspeis mit Lachs
Eine Eierspeis mit Lachs und dazu ein Glas Sekt mit einem lieben Menschen, das tut gut!
- Zutaten
8 Eier
2 EL Sojasauce
Salz
Pfeffer
Dill
1 kleine Zwiebel
200 g geräucherter Lachs
3 EL Olivenöl
- Zubereitung
Die Eier mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer verquirlen. Den Dill dazugeben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lachs in Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die verquirlten Eier und die Lachsstreifen dazugeben. Alles garen bis die Eier stocken.
