Kirschenmarmelade mit Holunder


 
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Zutaten

  • 1 kg Kirschen
    1 kg Gelierzucker 1:1
    Saft einer Zitrone
    6 große Holunderblüten





zubereitung

Die Kirschen waschen, entkernen und mit dem Stabmixer pürieren. Die Masse mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft vermischen.

Die Holunderblüten ausschütteln, abzupfen und in die Marmeladengläser geben.

Die Fruchtmasse zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren ca. 7 Minuten kochen lassen.

Die Marmelade in die Gläser füllen, verschließen und für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen.








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