Fenchel überbacken

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Zutaten

  • 4 kleine Fenchelknollen
    80 g Speck
    1/4 l Milch
    1 EL Butter
    2 EL Milch
    60 g Reibkäse
    Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss 



zubereitung

Fenchel waschen, zuputzen, halbweich dünsten. Speck würfelig schneiden, mit Milch und Geschmackszutaten aufkochen lassen, mit Butter und Mehl binden. Fenchel in Scheiben schneiden und in eine befettete Auflaufform legen und mit Sauce übergießen, mit Käse bestreuen und bei 190° C ca. 10 Minuten überbacken. Dazu servieren Sie einen knackigen Blattsalat.



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