Wohlfühlkuchen
- Zutaten
220 g Butter
220 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eidotter, 1 Ei
1 Prise Salz
350 g Mehl
1/2 P. Weinstein Backpulver
1/8 l Milch
2 EL Rum
Mandelblättchen
- Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, Eidotter und Ei beigeben, Prise Salz, weiter rühren. Mehl sieben, mit Backpulver vermischen, abwechselnd mit Milch und Rum untermengen.
Backblech mit Papier auslegen, Masse aufstreichen, mit Mandelblättchen oder anderen geriebenen Nüssen bestreuen und bei 175° C backen. Kuchen erkalten lassen und in Vierecke schneiden.
