Topfennudeln
Curd Cheese NoodlesGut und günstig sind die leckeren Topfennudeln, und noch dazu schmecken sie der ganzen Familie.
- Zutaten
500 g Topfen
50 g Butter
6 Eier
250 g Mehl
100 g Butter
100 g Brösel
Zucker zum Bestreuen
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
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Topfen passieren, salzen, mit Butter, Eiern und Mehl auf dem Brett zu Teig verkneten, Rolle formen, etwas rasten lassen.
Stücke herunter schneiden, zu Nudeln formen und in Salzwasser einige Minuten köcheln lassen
Butter erhitzen, Brösel unterrühren, damit sie leicht Farbe nehmen, nicht zu dunkel werden lassen. Nudeln in der Butter-Bröselmischung schwenken und anrichten. Mit Zucker bestreuen.
