Topfenpackerln

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Zutaten

  • Topfenbutterteig zubereiten.
    500 g Äpfel (Zwetschken, Birnen, Marillen etc.)
    100 g Zucker
    1 Eidotter
    1 Eiklar





zubereitung

Äpfel schälen, dünn schneiden, etwas zuckern.
Topfenbutterteig auswalken, ca. 10 x 10 cm große Quadrate ausradeln und mit Obst belegen. Rand mit Eiklar bestreichen, zu Packerln zusammendrücken und mit Eidotter bestreichen.
Backblech mit Backpapier belegen, Packerln darauf legen und bei 175° C goldbraun backen.





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