Schwammerlsterz

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Zutaten

  • 500 g Eierschwammerln
    1/8 l Rahm
    50 g Grieß
    Frisch gehackte Petersilie


    Salz, Pfeffer


vorbereitung

Eierschwammerln zuputzen, blättrig schneiden


zubereitung

1

Schwammerln kurz andünsten und vom Herd nehmen.

2

Rahm erhitzen, Grieß einlaufen lassen, unter Rühren gelblich anrösten, salzen, pfeffern und Schwammerln beigeben und noch 20 Minuten dünsten lassen.

3

Mit frischer Petersilie bestreuen und mit Salat servieren.

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