Nudelsalat mit Rucola
Ein Nudelsalat mit Rucola ist sättigend, gesund mit dem Rucola und gut für das Budget.
- Zutaten
250 g Makkaroni
300 g Kirschtomaten
1 Pfefferoni
5 Sardellenfilets
3 Knoblauchzehen
Parmesan
Rucola
Marinade:
Olivenöl
verschiedene Kräuter nach Wahl
Salz, Pfeffer
- Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren, Pfefferoni in Ringe und die Sardellenfilets in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Das Olivenöl mit den Kräutern vermischen, salzen und pfeffern und mit dem Salat vermischen.
