Möhrenflan

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Zutaten

  • 500 g Karotten
    2 Eier
    Salz, Pfeffer, Prise Zucker
    1 EL Zitronenmelisse
    etwas Butter zum Ausfetten





zubereitung

Möhren waschen, schälen, weich kochen, durch ein Sieb passieren. Mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen, Zitronenmelisse und Eier untermengen.
Dariolformen ausfetten, Masse zu 2/3 einfüllen. Pfanne dreifingerhoch mit Wasser füllen, Förmchen hineinstellen und bei 180 °C ca. 30 Minuten im Rohr garen (Nadelprobe).





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