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Saure Erdäpfeln

Wer kennt sie noch, die sauren Erdäpfeln? Dabei schmecken sie richtig gut.

Zutaten:

1 kg Erdäpfeln festkochend
Salz, Pfeffer, Salz, Kümmel, etwas Essig
Einbrenn


  Saure Erdäpfeln
Foto: Matthias Böckel / pixabay.com
 
Zubereitung:



Erdäpfeln waschen, in wenig Wasser weich kochen, blättrig schneiden.
Einbrenn herstellen, würzen, kleinen Schuss Essig dazu, Erdäpfeln darin durchschwenken.