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Eingebrannte Bohnen

Eingebrannte Bohnen oder einbrennte Boan, wie es früher geheißen hat, ist eine deftige bäuerliche Speise gewesen.

Zutaten:

400 g Bohnen
Salz, Pfeffer, Schuss Essig, 1 Lorbeerblatt
Einbrenn


  Eingebrannte Bohnen
Foto: Gilmar Koizumi / pixabay.com
 
Zubereitung:



Bohnen am Vorteig einweichen, weich kochen, abseihen.
Einbrenn herstellen, Bohnen durchschwenken, würzen.