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Geröstete Erdäpfel

Zutaten:

750 g Erdäpfel, (vorwiegend festkochend wie Arnika, Karat, Jessica, Isola, Ilse etc)
1 Zwiebel
Öl, Salz


  Geröstete Erdäpfel
Foto: Christo Anestev / pixabay.com
 
Zubereitung:



Erdäpfel waschen, mit wenig Wasser dämpfen. Schälen, schneiden, Zwiebel in heißem Fett goldbraun rösten, Erdäpfel salzen, ins Fett geben und gut durchrösten, öfters wenden, knusprig bräunen.