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Eiersalat auf Jungspinat

Eiersalat auf Jungspinat, ein herrlich leichtes Gericht zum Frühlingsbeginn!

Zutaten:

250 g junger Spinat
8 Eier
Salatmayonnaise

 


  Eiersalat auf Jungspinat
Foto: pixabay.com
 
Zubereitung:



Spinat waschen; Eier kochen und abschrecken, schälen, in Scheiben schneiden.
Salatmayonnaise laut Rezept herstellen, Spinat auf Teller anrichten, mit Dressing beträufeln.
Tipp: Schwarzbrot passt am besten zu diesem Gericht!