Mürbe Zimtschnecken
Schon beim Lesen des Rezeptes für die mürben Zimtschnecken rinnt mir das Wasser im Mund zusammen.
- Zutaten
200 g Butter, zimmerwarm
100 g Staubzucker
3 Eier
280 g Mehl
100 g Rohrzucker
1 P. Bourbon Vanillezucker
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen. Mehl sieben, Prise Salz dazu
- Zubereitung
Butter mit Staubzucker schaumig schlagen, Eier nach und nach untermengen, Mehl unterheben. Glatten Teig formen, auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig ausrollen, in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte mit dem Zimt-Zuckergemisch bestreuen, aufrollen und 1 h kühl rasten lassen. Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf Blech legen und bei rund 175 °C 12-15 Minuten backen.
