Kaspressknödel

Kaspressknödel
Foto: Helmut Kaltenleitner / PIXELIO
  • Zutaten

300 g Knödelbrot
1 Zwiebel
2 ganze Eier
300 g Bierkäse (Graukäse)
ca. 200 ml Milch

Fett zum Herausbacken

Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie
  • Vorbereitung

Altbackene Semmeln oder Weißbrot klein würfelig schneiden; Zwiebel fein hacken, Petersilie hacken; Käse klein würfelig schneiden

  • Zubereitung

Knödelbrot mit Eiern und soviel Milch vermischen, dass eine kompakte Masse entsteht. Salzen, pfeffern, Majoran und Petersilie unterrühren. Ist die Masse zu weich, etwas Mehl einarbeiten, ist sie zu fest, noch etwas Milch dazugeben.

Fett erhitzen, Zwiebel anschwitzen und in die Knödelmasse einarbeiten. Masse eine halbe Stunde durchziehen lassen.

Fett in Pfanne erhitzen, Knödel formen, flach drücken und beidseitig goldbraun herausbacken.

  • Tipp

Kaspressknödel sind als Suppeneinlage oder als fleischloses Gericht mit Salat sehr gut geeignet.

Weitere Knödelrezepte finden Sie hier.


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Kaspressknödel

Zutaten:

300 g Knödelbrot
1 Zwiebel
2 ganze Eier
300 g Bierkäse (Graukäse)
ca. 200 ml Milch

Fett zum Herausbacken

Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie
  Kaspressknödel
Foto: Helmut Kaltenleitner / PIXELIO
 
Zubereitung:

Altbackene Semmeln oder Weißbrot klein würfelig schneiden; Zwiebel fein hacken, Petersilie hacken; Käse klein würfelig schneiden

Knödelbrot mit Eiern und soviel Milch vermischen, dass eine kompakte Masse entsteht. Salzen, pfeffern, Majoran und Petersilie unterrühren. Ist die Masse zu weich, etwas Mehl einarbeiten, ist sie zu fest, noch etwas Milch dazugeben.

Fett erhitzen, Zwiebel anschwitzen und in die Knödelmasse einarbeiten. Masse eine halbe Stunde durchziehen lassen.

Fett in Pfanne erhitzen, Knödel formen, flach drücken und beidseitig goldbraun herausbacken.

Kaspressknödel sind als Suppeneinlage oder als fleischloses Gericht mit Salat sehr gut geeignet.

Weitere Knödelrezepte finden Sie hier.