Steirische Schinkenfleckerl
Die Steirischen Schinkenfleckerln sind aus der guten alten Küche nicht wegzudenken.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie waschen, trocknen
- Zubereitung
1
Fleckerln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen, abschrecken.
2Fett erhitzen, Zwiebel anrösten. Speck klein würfelig schneiden, in die Pfanne geben, etwas anrösten.
3Fleckerln abseihen, zum Speck in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4Anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Tipp
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