Braune Butter - Nussbutter

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Zutaten

  • 250 g Butter





zubereitung

1

Butter in Topf geben und bei mäßiger Hitze schmelzen lassen. 10 Minuten unter Umrühren köcheln lassen, bis sich die Molke am Boden absetzt und die Butter eine schöne goldbraune Farbe annimmt und ein nussiges Aroma erhält.

2

Butter durch ein Tuch oder Kaffeefilter gießen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank hält sich die Nussbutter sehr lange, wenn das Glas gut verschlossen bleibt.

Tipp:  Nussbutter hat nichts mit Nüssen zu tun, sondern heißt so, weil sich durch das Erhitzen das herrliche, nussige Aroma entwickelt.

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