Lauchsalat


 
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Zutaten

  • 2 Stangen Lauch
    3 EL Öl, 2 El Essig
    Schuss Zitronensaft

    Salz, Pfeffer aus der Mühle


vorbereitung

Den grünen Teil größtenteils wegschneiden, Lauch gut durchwaschen


zubereitung

1

Lauch fein schneiden. Lauch im kochenden Wasser einige Minuten kochen, gut abtropfen lassen.

2

Marinade aus Essig, Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer herstellen, Lauch beigeben und 1 h durchziehen lassen.

Tipp:  Die grünen Teile nicht wegwerfen sondern für eine gute Lauchsuppe verwenden.

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