Gebratene Wachtelbrüstchen im Erdäpfelnetz

Gebratene Wachtelbrüstchen im Erdäpfelnetz
  • Zutaten

8 Wachtelbrüste
2 mittlere Eräpfeln
Öl zum Braten

Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Zweig Thymian
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Wachtelbrüstchen Haut abziehen, Erdäpfeln schälen

  • Zubereitung

1

Fleisch salzen und pfeffern.

2

Erdäpfeln mit einer Reibe in feine Streifen hobeln, Wasser ausdrücken.

3

Brüstchen mit Erdäpfelstreifen umwickeln, andrücken.

4

In Pfanne Öl erhitzen, Brüstchen ca. 10 Minuten rundum knusprig braten, herausnehmen, Fett abgießen und mit Brühe etwas Sauce machen.

  • Tipp

Dazu passt gut ein Salatteller.

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Gebratene Wachtelbrüstchen im Erdäpfelnetz

Zutaten:

8 Wachtelbrüste
2 mittlere Eräpfeln
Öl zum Braten

Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Zweig Thymian
  Gebratene Wachtelbrüstchen im Erdäpfelnetz
Foto: pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Wachtelbrüstchen Haut abziehen, Erdäpfeln schälen

  1. Fleisch salzen und pfeffern.

  2. Erdäpfeln mit einer Reibe in feine Streifen hobeln, Wasser ausdrücken.

  3. Brüstchen mit Erdäpfelstreifen umwickeln, andrücken.

  4. In Pfanne Öl erhitzen, Brüstchen ca. 10 Minuten rundum knusprig braten, herausnehmen, Fett abgießen und mit Brühe etwas Sauce machen.

Dazu passt gut ein Salatteller.