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Mostchaudeau

Zutaten:

1/4 l Most
3 Eidotter
120 g Rohrzucker
1 P. Bourbon VZ


  Mostchaudeau
Foto: alex9500 / fotolia.com
 
Zubereitung:

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Eier trennen, Dotter in Schneekessel geben. Über Wasserdampf Most mit Zucker, Eidottern schaumig aufschlagen und sofort über Mehlspeise gießen und servieren.

Mit dem Eiklar machen Sie eine Windbäckerei.