Kokoscreme mit Ananas
- Zutaten
400 ml Kokosmilch
1 TL Maisstärke
70 g Kristallzucker
Saft und Schale einer halben Biozitrone
1 Ananas
2 EL Zitronensaft
1 EL Schokoladeraspeln
- Zubereitung
Kokosmilch, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen. Maisstärke unterrühren (Creme soll dickflüssig werden). Die Masse vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen:
Die Creme in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen:
Ananas schälen, würfelig schneiden und mit Zitronensaft vermischen.
Die Creme mit den Früchten garnieren und mit den Schokoraspeln bestreuen.
