Tag- und Nachttorte

Tag- und Nachttorte
Foto: congerdesign / pixabay.com
  • Zutaten

Masse für den Tag
100 g Butter
120 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
2 Eidotter,  2 Eiklar
140 g Mehl
1 MS Weinstein Backpulver

Masse für die Nacht
100 g Butter
100 g Staubzucker
1/2 P. Bourbon VZ
1 Eidotter, 1 Eiklar
100 g erweichte Schokolade
100 g Mehl
1 MS Weinstein Backpulver

Marillenmarmelade zum Füllen
Schokoglasur

Prise Salz
  • Vorbereitung

Alle Zutaten eine halbe Stunde vorher bereitstellen, Mehl mit Backpulver und Zucker mit VZ versieben, zwei Tortenformen ausfetten und bemehlen

  • Zubereitung

1

Für die Tagmasse Butter mit Zucker schaumig abtreiben. Eier trennen. Eidotter unterrühren. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit Mehl unterheben.

Bei der Nachtmasse kommt die erweichte Schokolade dazu und nur ein Eidotter und ein Eiklar für den Eischnee.

2

Pro Masse eine Tortenform befüllen und im Rohr bei 175 °C ca. 20 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe. Herausnehmen und auskühlen lassen.

3

Marillenmarmelade leicht erwärmen und die dunkle Torte damit einstreichen. Helle Torte darauf setzen und ebenfalls mit Marmelade obenauf einstreichen.

4

Schokoladenglasur lt. Rezept herstellen und die Torte damit überziehen.

  • Tipp

Weitere Torten Rezepte finden Sie hier.

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Tag- und Nachttorte

Zutaten:

Masse für den Tag
100 g Butter
120 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
2 Eidotter,  2 Eiklar
140 g Mehl
1 MS Weinstein Backpulver

Masse für die Nacht
100 g Butter
100 g Staubzucker
1/2 P. Bourbon VZ
1 Eidotter, 1 Eiklar
100 g erweichte Schokolade
100 g Mehl
1 MS Weinstein Backpulver

Marillenmarmelade zum Füllen
Schokoglasur

Prise Salz
  Tag- und Nachttorte
Foto: congerdesign / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten eine halbe Stunde vorher bereitstellen, Mehl mit Backpulver und Zucker mit VZ versieben, zwei Tortenformen ausfetten und bemehlen

  1. Für die Tagmasse Butter mit Zucker schaumig abtreiben. Eier trennen. Eidotter unterrühren. Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und abwechselnd mit Mehl unterheben.

    Bei der Nachtmasse kommt die erweichte Schokolade dazu und nur ein Eidotter und ein Eiklar für den Eischnee.

  2. Pro Masse eine Tortenform befüllen und im Rohr bei 175 °C ca. 20 Minuten backen. Machen Sie die Nadelprobe. Herausnehmen und auskühlen lassen.

  3. Marillenmarmelade leicht erwärmen und die dunkle Torte damit einstreichen. Helle Torte darauf setzen und ebenfalls mit Marmelade obenauf einstreichen.

  4. Schokoladenglasur lt. Rezept herstellen und die Torte damit überziehen.