Pikante Zitronensuppe

Pikante Zitronensuppe
Foto: congerdesign / pixabay.com
  • Zutaten

1 l Suppe oder Brühe
60 g Reis
3 Eidotter
Saft von 3 Zitronen
1 BIO Zitrone

Salz, Pfeffer aus der Mühle
Minze
  • Vorbereitung

Reis gut durchwaschen, abtropfen, Minze waschen, trocknen, Zitrone heiß abwaschen, 3 Zitronen auspressen

  • Zubereitung

1

Suppe erhitzen, Reis hineingeben und 20 Minuten köchelnd garen lassen.

2

Eidotter mit Zitronensaft schaumig aufschlagen. Die heiße Suppe oder Brühe angießen und weiter aufschlagen. Leicht salzen und pfeffern.

3

Suppe anrichten, Zitrone in Scheiben schneiden und Suppe mit Zitronenscheibe und Minzeblatt garnieren.

  • Tipp

Weitere Zitronen Rezepte finden Sie hier.

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Pikante Zitronensuppe

Zutaten:

1 l Suppe oder Brühe
60 g Reis
3 Eidotter
Saft von 3 Zitronen
1 BIO Zitrone

Salz, Pfeffer aus der Mühle
Minze
  Pikante Zitronensuppe
Foto: congerdesign / pixabay.com
 
Zubereitung:

Reis gut durchwaschen, abtropfen, Minze waschen, trocknen, Zitrone heiß abwaschen, 3 Zitronen auspressen

  1. Suppe erhitzen, Reis hineingeben und 20 Minuten köchelnd garen lassen.

  2. Eidotter mit Zitronensaft schaumig aufschlagen. Die heiße Suppe oder Brühe angießen und weiter aufschlagen. Leicht salzen und pfeffern.

  3. Suppe anrichten, Zitrone in Scheiben schneiden und Suppe mit Zitronenscheibe und Minzeblatt garnieren.