200 g Briochestriezel
150 g Mandeln, fein gerieben
100 g Rohrzucker
1 P. Bourbon VZ
80 g Butter
300 ml lauwarme Milch
1 Ei, 1 Eidotter
Butter für die Form

1. Butter, Zucker und VZ flaumig abtreiben. Mandeln untermengen.

2. Briochescheiben durch die Milch ziehen und mit der Mandelmasse bestreichen. Scheiben in die Form legen.

3. Die restliche Milch mit Ei und Eidotter, Prise Salz versprudeln und über die Masse gießen.

4. Rohr auf 200 °C schalten und den Auflauf rund 30 Minuten goldgelb backen.