Erdbeer-Rhabarber Sauce

Erdbeer und Rhabarber passen wunderbar zu einer Erdbeer-Rhabarber Sauce zusammen.

Erdbeer-Rhabarber Sauce
Foto: b minnick / pixabay.com
  • Zutaten

400 g Rhabarber
150 g Erdbeeren
1/8 l Rotwein
1/8 l Wasser
80 g Rohrohrzucker
1 EL Speisestärke

Prise Salz
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Rhabarber waschen, schälen, Erdbeeren vorsichtig waschen, entstielen

  • Zubereitung

1

Rhabarber in 2 cm lange Stücke schneiden.

2

Rotwein und Wasser mit Zucker und Prise Salz aufkochen. Rhabarber dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

3

Erdbeeren halbieren. Die Hälfte der Rhabarberstücke abseihen, dieanderen mit Stabmixer pürieren. Speisestärke mit wenig Wasser verrühren, in die Sauce geben und aufkochen lassen. Sauce vom Herd nehmen, die Rhabarberstücke und Erdbeeren untermengen.

  • Tipp

Weitere Erdbeeren Rezepte finden Sie hier.


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Erdbeer-Rhabarber Sauce

Erdbeer und Rhabarber passen wunderbar zu einer Erdbeer-Rhabarber Sauce zusammen.

Zutaten:

400 g Rhabarber
150 g Erdbeeren
1/8 l Rotwein
1/8 l Wasser
80 g Rohrohrzucker
1 EL Speisestärke

Prise Salz
  Erdbeer-Rhabarber Sauce
Foto: b minnick / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, Rhabarber waschen, schälen, Erdbeeren vorsichtig waschen, entstielen

  1. Rhabarber in 2 cm lange Stücke schneiden.

  2. Rotwein und Wasser mit Zucker und Prise Salz aufkochen. Rhabarber dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

  3. Erdbeeren halbieren. Die Hälfte der Rhabarberstücke abseihen, dieanderen mit Stabmixer pürieren. Speisestärke mit wenig Wasser verrühren, in die Sauce geben und aufkochen lassen. Sauce vom Herd nehmen, die Rhabarberstücke und Erdbeeren untermengen.