Knusprige Schweinsschwartln-Chips

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Zutaten

  • 500 g Schweinsschwarte
    Öl
     


    Salz


vorbereitung

Schweinsschwarte waschen


zubereitung

1

Schweinsschwarte vom Fett befreien, in mundgerechte Stücke schneiden.

2

Wasser gut salzen, aufkochen lassen und Schwarte einlegen, weich kochen lassen.

3

Ist die Schwarte weich und sichtlich aufgequollen, aus dem Wasser nehmen, abtropfen und übertrocknen lassen.

4

Schwartenstücke auf Blech legen und im Rohr bei 220 °C knusprig braten. Mehrmals umdrehen. Sind sie ganz knusprig, herausnehmen. Ev. noch nachsalzen.

Tipp:  Die knusprige Schweineschwarte kennt man ja von einem guten Schweinsbraten, aber in vielen Ländern sind diese Chips sehr beliebt.

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