Kokosbusserln


 
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Zutaten

  • 300 g Staubzucker
    250 g Kokosraspeln
    20 g Mehl
    5 Eiklar
    Saft einer Zitrone


zubereitung

Staubzucker, Eiklar und Zitronensaft über Wasserdampf schaumig schlagen. In die heiße Masse die Kokosraspeln untermischen und zum Schluß das Mehl einarbeiten.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Busserln setzen. Das Gebäck etwas eine Stunde stehen lassen und dann 15 Minuten bei 165 °C backen.






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