Mayonnaise mit hartgekochten Eiern

Mayonnaise mit hartgekochten Eiern
Foto: lizmitch / pixabay.com
  • Zutaten

4 Eier
1 EL Senf
1 EL Essig
3 EL Wasser
ca. 150 ml Öl

Salz, Pfeffer
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen

  • Zubereitung

1

Eier kochen, schälen, Dotter herausnehmen.

2

Dotter durch ein Sieb passieren. Senf, Essig und Wasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Öl nach und nach unterühren.

4

Eiklar klein hacken und als Salatgarnitur anrichten.

  • Tipp

Eine Möglichkeit, auf rohe Eier zu verzichten.

Weitere Mayonnaise Rezepte finden Sie hier.


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Mayonnaise mit hartgekochten Eiern

Zutaten:

4 Eier
1 EL Senf
1 EL Essig
3 EL Wasser
ca. 150 ml Öl

Salz, Pfeffer
  Mayonnaise mit hartgekochten Eiern
Foto: lizmitch / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen

  1. Eier kochen, schälen, Dotter herausnehmen.

  2. Dotter durch ein Sieb passieren. Senf, Essig und Wasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Öl nach und nach unterühren.

  4. Eiklar klein hacken und als Salatgarnitur anrichten.

Eine Möglichkeit, auf rohe Eier zu verzichten.