Lauch mit Schafkäse gefüllt
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- Zutaten
2 Stangen Lauch
250 g Schafkäse
250 g gekochter Schinken
2 Eier
1 Becher Sauerrahm
Fett für die Form
1 Bund gemischter Kräuter (Petersilie, Dill, Kerbel etc.)
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Lauch zuputzen, in drei Stücke schneiden, Kräuter waschen, trocknen, fein hacken
- Zubereitung
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Lauch in Salzwasser blanchieren. Lauch einschneiden. Feuerfeste Form ausfetten mit Butter oder Öl. Lauch einlegen mit dem Einschnitt nach oben.
2Schinken in kleinere Würfel schneiden. Schafkäse mit Gabel auseinanderdrücken. Käse, Schinken mit den Kräutern vermengen und mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver würzen.
3Käse-Schinkenmasse in den Laucheinschnitt füllen. Eier und Sauerrahm vermengen und darübergießen.
4Im Backofen bei 200 °C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Tipp
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