Lammfleischbällchen
Lammfleischbällchen gehören zu Ostern und auch vor und nach Ostern auf den Tisch.
- Zutaten
3/4 kg Lammfaschiertes
1 Zwiebel
2 Eier
1 EL Mehl
Öl zum Herausbraten
1 kleiner Bund Petersilie, 1 Rosmarinzweig
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, fein hacken, Petersilie und Rosmarin waschen, trocknen, hacken
- Zubereitung
1
Öl erhitzen, Zwiebel goldgelb anschwitzen, vom Herd nehmen.
2Lammfaschiertes mit Petersilie, Rosmarin vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel untermengen.
3Eier einschlagen und etwas Mehl oder Brösel für die Bindung untermengen.
4Öl in Pfanne erhitzen. Bällchen formen und herausbacken.
- Tipp
Weitere Lamm Rezepte finden Sie hier.
