Gurken-Kohlrabi Salat

ein frischer gurkensalat, ein Sommersalat, der schmeckt fein, viele salat auf kochjournal.at die beste kochseite

Gurken-Kohlrabi Salat
Foto: Bernadette Wurzinger / pixabay.com
  • Zutaten

1 kleine Gurke
1 kleinen Kohlrabi
1 Becher Joghurt
1 BIO Zitrone
3 EL Rapsöl

Salz, Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch
  • Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, BIO Gurke mit Schale, ansonsten schälen, Zitrone abwaschen, halb dünn abreiben und auspressen, Kohlrabi schälen

  • Zubereitung

1

Kohlrabi in sehr dünne Scheiben schneiden. Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

2

Joghurt mit Zitronensaft und -abrieb vermengen. Mit Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Kohlrabi- und Gurkenscheiben auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

  • Tipp

Weitere Salat Rezepte finden Sie hier.


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Gurken-Kohlrabi Salat

ein frischer gurkensalat, ein Sommersalat, der schmeckt fein, viele salat auf kochjournal.at die beste kochseite

Zutaten:

1 kleine Gurke
1 kleinen Kohlrabi
1 Becher Joghurt
1 BIO Zitrone
3 EL Rapsöl

Salz, Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch
  Gurken-Kohlrabi Salat
Foto: Bernadette Wurzinger / pixabay.com
 
Zubereitung:

Alle Zutaten bereitstellen, BIO Gurke mit Schale, ansonsten schälen, Zitrone abwaschen, halb dünn abreiben und auspressen, Kohlrabi schälen

  1. Kohlrabi in sehr dünne Scheiben schneiden. Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

  2. Joghurt mit Zitronensaft und -abrieb vermengen. Mit Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Kohlrabi- und Gurkenscheiben auf Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.